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「食費を節約したい！」なら、自炊がいちばん効果的
食費を抑えたいと思ったとき、まず思い浮かぶのが「自炊」。
でも、
「手間がかかりそう」
「本当に安くなるの？」
「面倒で続かなそう…」
という声もよく聞きます。
結論から言うと、自炊は続け方さえ工夫すれば、手軽で圧倒的に節約効果の高い方法です。
外食と自炊、1食あたりのコスト比較
以下は一般的なメニューでのコスト比較です：
| メニュー | 外食 | 自炊 |
|---|---|---|
| カレーライス | 約700円 | 約200円 |
| しょうが焼き定食 | 約850円 | 約300円 |
| パスタ（ミートソース） | 約900円 | 約180円 |
たとえば、1日1食を自炊に変えるだけでも、月に1万円〜2万円の節約につながります。
節約うさぎ
自炊節約のコツ①「安くて万能な食材を常備」
節約食材ベスト10
まずは、自炊におすすめの「安くて使い回しやすい」食材を覚えておきましょう。
| 食材 | 目安価格（100g） | 特徴 |
|---|---|---|
| 鶏むね肉 | 50〜70円 | 安くて高たんぱく、冷凍保存◎ |
| 豆腐 | 30〜50円 | コスパ抜群、汁物やおかずに |
| もやし | 20〜40円（1袋） | 炒め物・スープで活躍 |
| 卵 | 15〜25円（1個） | 和洋中どんな料理にも使える |
| パスタ | 10〜20円（1食） | 長期保存可能＆調理も簡単 |
安い食材でも、調理法と保存方法を工夫すれば立派な主役になります。
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自炊節約のコツ②「冷凍・下味保存を活用」
買ってきた食材をそのままにしていると、使いきれずロスになることも。
買ってすぐに冷凍保存したり、下味をつけて小分け冷凍しておけば、時短と節約を同時に実現できます。
おすすめの下味冷凍例
鶏むね肉 × 醤油＋にんにく＋酒 → 焼くだけで照り焼き風
豚こま肉 × 塩＋ごま油 → 野菜炒めに
ひき肉 × ケチャップ＋ソース →ミートソースベースに
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自炊節約のコツ③「まとめ買い＋週の献立ざっくり計画」
毎日スーパーに寄って買い足すと、つい無駄な出費が増えがちです。
週1〜2回のまとめ買いにしておき、ざっくり1週間の献立を決めてから買うだけで、無駄な買い物を防げます。
ざっくり献立の例（平日5日分）
月：鶏の照り焼き定食
火：焼きそば＆味噌汁
水：カレー＋サラダ
木：豚バラともやし炒め
金：冷凍パスタ＋野菜スープ
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自炊節約のコツ④「外食・コンビニをゼロにしなくてOK」
節約といっても、無理は禁物。たまの外食やコンビニごはんも、「週1回のごほうび」にすれば予算内で楽しめる習慣に。
ストレスをためず、続けられる自炊スタイルを作りましょう。
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自炊節約のコツ⑤「お弁当・作り置きで1食0円に近づける」
前日の晩ごはんを少し多めに作って、翌日のお弁当にすれば、ランチ代をほぼゼロにできることも。
冷凍作り置きも併用すれば、忙しい朝でもラクにお弁当が作れます。
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まとめ｜自炊は「工夫すれば最強の節約術」！
自炊は確かに少し手間がかかりますが、やり方さえ工夫すれば、
食費を大きく下げられる
健康的で安心なごはんが作れる
時間も管理しやすくなる
というメリットがいっぱいです。
まずは「週に3日だけ」「簡単なメニューから」など、自分に合ったペースで始めてみてください。
節約うさぎ
